No Meja dalam Sistem Informasi Restoran

-
Restoran bisa diibaratkan sebuah usaha yang ada proses produksinya, sehingga pendekatan sistem bisnis adalah sebuah manufaktur. Perbedaan yang mendasar dari manajemen restoran adalah, tidak ada (=baca terlalu ribet dan tidak ada waktu) pencatatan proses produksi terkait dari bumbu2 atau bahan yang kecil-kecil.

Pada prinsipnya, seorang owner sudah dapat memperkirakan omzet kotor dari bahan mentah utama yang dibeli/dimasak. Sehingga transaksi terkait mutasi bahan adalah bahan baku yang bersifat utama saja. Dan semua pengeluaran terkait pembelian bumbu-bumbu dan rempah, dicatatkan dalam modul kas kecil atau dalam akuntansi pada jurnal umum saja.



Dalam pelayanan sebuah restoran,terdapat informasi no meja yang mesti dicatat, sebagai pedoman untuk waitress menagih pemabayaran,.dengan menyerahkan nota sesuai no meja nya.

Pada gambar berikut, adalah contoh sebuah aplikasi Kasir, yang mempunyai transaksi berupa paket Tour Travel, yang mesti dicatat no kedatangannya dan siapa Tour Leader nya. Hal ini untuk menentukan reward para pembawa tamu yang datang di restoran ini.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Monitoring Progress Proses dalam Digital Printing Advertising – Multi User (Sistem Titip)

-
Gambar
Untuk usaha Digital Printing yang sudah mempunyai setidaknya 2 staf desain/produksi. Maka perlu kiranya menggunakan aplikasi ini, untuk memudahkan monitoring progress prosesnya. Dalam sistem ini, tidak ada suatu SPK ( surat perintah kerja ), yang dibuat oleh admin kepada staf tertentu. Pertimbangan antara lain: 1. Tidak ada pilih kasih terkait penunjukan pengerjaan order ( asas keadilan ) 2. Memacu kerja efektif dan produktifitas. Dalam modul order akan ditentukan bahwa item order yang masuk, membutuhkan desain dan atau produksi atau tidak.
Baca selengkapnya

Surat Perintah Kerja dalam Usaha Digital Printing

-
Gambar
Usaha digital printing, mempunyai prinsip yang sama dengan usaha retail lainnya. Akan tetapi mempunyai perbedaan, yaitu (umunya) tidak ada barang yang dijual secara langsung, melainkan diproses terlebih dahulu. Di usaha digital printing, setiap order yang diterima, mempunyai alur untuk didelegasikan kepada staf. Artinya, ada staf yang bertugas untuk mengerjakan order tersebut. Pada sistem kasir digital printing, perlu adanya cetak Surat Perintah Kerja (SPK). SPK ini sebagai acuan untuk karyawan mengerjakan order tersebut. Adapun informasi yang ada di dalam SPK ini antara lain: no order, tanggal, nama staf, customer dan detail item order. Data detail item order sama dengan data saat order akan tetapi tidak ada nilai harga dan total rupiah nya.
Baca selengkapnya

Manajemen Informasi Bengkel 02 – Otomatisasi penggajian komisi penjualan

-
Gambar
Dalam usaha retail khususnya bengkel, ada suatu penghitungan komisi per Teknisi, Asisten Teknisi dan Sales, untuk (Kepala Divisi, Kasir dan QC) yang melekat pada barang dan jasa yang dikerjakan/dijualnya. Sedikit berbeda dengan retail pada umumnya, usaha bengkel merupakan gabungan antara usaha jasa dan dagang. Jika diperbandingkan, pada retail umum, manajemen informasi lebih memonitoring pada arus kas dan jumlah stok barang yang dijual dan beli, dengan asumsi bahwa fee(gaji) yang diterima karyawan adalah tetap per bulannya. Pada usaha bengkel, selain memonitoring arus kas, juga dapat menghitung secara otomatis besar komisi yang diterima oleh teknisi yang mengerjakan order pada rentang waktu tertentu. Kebanyakan para pemilik usaha bengkel, selain memberi gaji pokok,, juga lebih menekankan gaji insentif berupa komisi penjualannya. Komisi penjualan melekat pada item barang, sehingga besar prosen komisinya tidaklah sama. Oleh karena itu, mekanisme penghitungan komisi sangat penting untu
Baca selengkapnya